真皮泛指各种动物的皮，其共同点属于多孔性物料质，具有通气性，但容易受潮。时下用的真皮材料主要有牛皮、猪皮、羊皮、鳄鱼皮、鸵鸟皮、马皮。
1、猪皮
因为猪毛穿过皮层直达内层，因此猪皮的透气性和吸湿性比牛皮好。但毛孔粗大，成“品”字型，皮纹粗糙，不如牛皮美观，需要加工后才能把缺点改掉。
2、牛皮
① 黄牛皮表皮较薄，且毛不稠密，毛根陷入不深。皮向、脂腺、汗腺不发达，一般常用作鞋、皮包的表面。特点：有猪皮的厚度、弹性足。
② 水牛皮皮毛稀疏，粘面粗糙，有明显的乳头状凸起和皱褶，皮板的质地较枯瘦，面积大而厚重。常用于做鞋和机械轮带，经过加工变软后方可做袋。
3、羊皮
① 山羊皮纤维组织较坚实，柔软弹性好。与黄牛皮相似，但较薄，皮面凹凸纹清晰、细致、真皮感强。
② 绵羊皮与山羊皮相似，但毛束的脂腺、汗腺较繁多，制成成品后特别松软，延伸性大，手感像丝绒一样，但强度低，容易烂，只能做皮革服装、手套，不能做鞋面和手袋。
4、马皮
粗看与牛皮相似，但光泽不如牛皮，色泽比较暗，毛孔成椭圆形，皮革松而软，马皮与羊皮皮革。两者之间对比，马皮皮质比羊皮硬，手感较差，光泽不均匀，不会起皱，但是比较容易断裂。